À MAGRIE, L’OMELETTE RASSEMBLE TOUS LES ÂGES AUTOUR D’UNE MÊME TABLE

L’OMELETTE PARTAGÉE, UN RITUEL D’AMITIÉ ET DE MÉMOIRE À MAGRIE

Et si casser des œufs ensemble devenait un acte de résistance à l’oubli et à l’isolement ? À Magrie, petit village lové dans les contreforts de la Haute Vallée de l’Aude, l’omelette n’est pas seulement un plat. C’est un symbole. Une tradition culinaire et fraternelle que l’association Magriboulégo s’efforce de faire vivre, année après année, comme un fil tendu entre les générations. Ce lundi de pâques, sous un soleil encore hésitant, les membres de l’association se sont retrouvés à l’Escolo, ravis de partager bien plus qu’un repas : un moment de transmission, de convivialité et d’ancrage local.

L’omelette, dans sa simplicité, devient prétexte à se retrouver, à se parler, à se souvenir.

L’omelette géante – souvent associée aux festivités de Pâques ou aux retrouvailles printanières dans le Sud-Ouest – trouve ici une résonance particulière. Elle rassemble autour d’un geste simple mais fédérateur : battre des œufs, les cuire sur le feu, les servir à tous sans distinction. Dans ce rituel, rien de folklorique : juste la volonté de rassembler, de faire communauté. À Magrie, Jean-Claude et Georges orchestrent les fourneaux avec une précision bien rodée, épaulés par une équipe de bénévoles dévoués, discrets mais indispensables. Leur implication rappelle que le tissu associatif reste le cœur battant des villages ruraux, là où les liens sociaux se tissent dans la joie partagée et l’entraide spontanée.

Mais que signifie perpétuer une tradition comme celle-ci en 2025 ? Dans un monde pressé, souvent fragmenté, ce type de rendez-vous agit comme une pause bienfaisante. Il nous interroge sur notre rapport au temps, à la mémoire, au collectif. L’omelette, dans sa simplicité, devient prétexte à se retrouver, à se parler, à se souvenir. À une époque où les rassemblements perdent parfois leur sens, cette fête locale incarne une forme d’essentiel retrouvé. Faut-il y voir une nostalgie ou au contraire une leçon d’avenir ? Peut-être un peu des deux. Car en valorisant ces gestes du quotidien, ces traditions modestes mais riches de sens, Magrie et son association rappellent que la modernité ne s’oppose pas à l’enracinement. Elle peut, au contraire, s’y nourrir.

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Ludovic BEUZERON, Journaliste indépendant
pour C11.MEDIA et La Voix des Citoyens
Membre actif de la #fnjmi 🇫🇷

Rédaction : Press’K - Tous droits réservés
Crédit photographique : DR, Buzee Prod 2025

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