VÉNERIE DANS L'AUDE : UNE TRADITION QUI RÉSISTE AU TEMPS

DANS L'AUDE, L'ULTIME CHASSE À COURRE RÉSISTE AUX SIÈCLES ET AUX CRITIQUES

Au cœur des forêts profondes de la Montagne Noire, entre l'Aude et le Tarn, une tradition ancestrale perdure : la chasse à courre. Dernier bastion de la vénerie dans le département, le Rallye Gaillardet perpétue cet art cynégétique depuis 1946. Un monde régi par des rituels immuables, des cavaliers en tenue d'apparat et une passion intacte pour la nature et la faune sauvage. Dans un contexte où la chasse suscite des débats, cette pratique revendique son attachement aux principes de la sélection naturelle et du respect des équilibres écologiques.

Un univers à part, à la fois fascinant et déroutant pour ceux qui le découvrent.

Pour Baptiste Gout, maître d'équipage et héritier d'une lignée de veneurs, la vénerie est bien plus qu'un loisir : "La chasse à courre est le mode de chasse le plus naturel. Ici, pas d'armes, pas de tirs. Nos chiens suivent une piste, traquent un seul animal et mettent à l'épreuve son endurance et son intelligence. Souvent, c'est lui qui l'emporte." Une philosophie qui tranche avec les préjugés et les controverses entourant cette pratique.

Dans cette contrée montagneuse et sauvage, les conditions sont rudes. Relief accidenté, neige, ruisseaux imprévisibles : autant de défis qui distinguent la vénerie locale des territoires plus plats comme la Sologne. "Nous sommes les derniers à chasser ici, raconte Thibaut Gout, cousin de Baptiste et membre actif du Rallye Gaillardet. La vénerie, ce n'est pas seulement une question de chasse, c'est un mode de vie."

Au sein de la communauté des veneurs, chaque détail compte. Les chiens, descendants des meutes royales de Louis XI, sont au centre de l'équipage. Leur dressage repose sur un savoir-faire transmis de génération en génération. La tenue, elle aussi, est codifiée : gilet vert, redingote grise et boutons frappés de l'emblème du Rallye. Un univers à part, à la fois fascinant et déroutant pour ceux qui le découvrent.

Face aux critiques, le Rallye Gaillardet prône le dialogue. "Nous invitons les anti-chasse à venir voir, à comprendre ce que nous faisons, insiste Baptiste Gout. Nous respectons nos chiens, nos chevaux et surtout le gibier. Nous admirons le chevreuil, il nous offre des chasses magnifiques. Il arrive très souvent qu'il nous échappe. L'important, ce n'est pas la prise, c'est l'expérience."

Ce samedi 22 mars, la dernière chasse de la saison s'est déroulée selon ce même credo. Après 43 km parcourus à cheval, la traque s'est achevée sans capture, le chevreuil ayant réussi à brouiller les pistes en se jetant dans un lac. Une stratégie qui force l'admiration des veneurs. La journée s'est conclue autour d'un repas chaleureux, ponctué de chants et de toasts aux cuvées du Minervois. Une manière de célébrer, une fois encore, la persistance d'une tradition que certains voudraient voir disparaître, mais que ses adeptes défendent avec ferveur.

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Ludovic BEUZERON, Journaliste indépendant
pour C11.MEDIA et La Voix des Citoyens
Membre actif de la #fnjmi 🇫🇷

Rédaction : Press’K - Tous droits réservés
Crédit photographique : DR, Buzee Prod 2025

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